Desde este blog queremos acercar no solamente la oferta de nuestras casas de alquiler en plena Serra de Tramuntana, sinó también nos nos gusta hablar sobre rutas senderistas, costumbres de nuestras islas, platos típicos, eventos interesantes que se celebran en la Serra de Tramuntana, o productos típicos Mallorca.

En el post de hoy queremos hablar de 3 productos típicamente mallorquines, que para algunos son la estrella de nuestra isla: las aceitunas, la sobrasada y la ensaimada.

Las aceitunas son uno de los aperitivos más usuales en la gastronomía tradicional de Mallorca. Acompañamiento indispensable del pa amb oli (pan con aceite). Este popular plato consiste en frotar tomate en una rebanada de pan y añadirle aceite de oliva y sal. Simple pero lleno de sabor. En él, las aceitunas no pueden faltar, son el toque perfecto para que acabe de ser un manjar redondo.

La Denominación de Origen Protegida Aceituna de Mallorca / Aceituna Mallorquina / Oliva de Mallorca / Oliva Mallorquina, incluye 3 tipos de aceituna: verde, verde trencada —que se parte antes de macerarla— y negra natural.

Los mejores productos típicos Mallorca

Por otra parte, la sobrasada de Mallorca cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que garantiza su calidad y protege dos tipos de producto: Sobrasada de Mallorca elaborada con carnes de cerdo, y Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro. Esta variedad está preparada solo con carne de cerdo negro mallorquín y embutida en tripas naturales.

Los porcs negres son criados y alimentados en la isla de acuerdo con prácticas tradicionales. Disfrutar de un buen pan de payés con sobrasada, ya sea al natural o braseada es algo insuperable.

Como postre, se podría decir que la reina es la ensaimada. Al igual que la sobrasada, disfruta de una Indicación Geográfica Protegida. La ensaimada es un alimento de masa azucarada, fermentada y horneada, elaborado con harina de fuerza, agua, azúcar, huevos, levadura madre y manteca de cerdo.

Las típicas son sin relleno o rellena de cabello de ángel, aunque ya se hacen con todo tipo de sabores (chocolate, crema, turrón, avellana…).

Esperamos que estas recomendaciones os hagan venir ganas de probar estos deliciosos productos. ¡Algo imprescindible si venís a nuestra isla! ¡Os esperamos!